1. 首页 > 热点新闻

1个月内遭三次警告 中国花生怎么了

从2024年春节到今天,短短一个月内,中国花生分别遭到多国预警,而罪魁祸首皆是黄曲霉毒素。

据欧盟食品饲料类快速预警系统(RASFF)消息,2024年2月21日,西班牙通报我国出口花生不合格。具体通报内容如下:

2024年2月23日,欧盟再次通报我国出口花生不合格。具体通报内容如下:

2024年3月4日,荷兰通报我国出口花生不合格。具体通报内容如下:

在此背景下,2024年3月6日,韩国食药部(MFDS)发布中国产花生及加工坚果黄曲霉毒素总量的检查指示,自发布之日起实施。

一片风声鹤唳之中,人们不禁要问何为黄曲霉毒素?为何中国花生与这种东西纠缠不清?

黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。1993 年黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为 1 类致癌物,它分为很多种,每一种毒性都远远高于氰化物、砷化物和有机农药。

全球历史上,有多次黄曲霉毒素急性中毒事件,例如非洲的霉木薯饼中毒,印度的霉玉米中毒。而在 2004-2005 年,肯尼亚爆发了迄今为止史上最大规模的黄曲霉毒素急性中毒事件,中毒千余人,死亡 125 人。

黄曲霉毒素的主要分子形式包括 B1,B2,G1,G2,M1,M2 等,B1 的毒性和致癌性最强。黄曲霉毒素主要是通过消化道的吸收,在进入我们人体内后则主要是分布在肝脏,肾脏、血液,肌肉和脂肪组织中。一旦中毒,会出现一过性发烧、呕吐、厌食、黄疸、腹水、下肢浮肿等肝中毒症状,严重者出现暴发性肝功能衰竭、死亡。所以黄曲霉毒素被称为目前已知最强致癌物之一。

花生是我国重要的油料经济作物,也是我国出口欧盟、日本等国家的主要农产品之一, 中国年花生出口量占全球30%。欧盟也是我们花生的主要出口目的地,但因黄曲霉毒素含量超标仅在2016年就使我国出口花生被退回五十批次。

而黄曲霉毒素影响的不仅是出口,它更影响着我国本国消费者的安全,根据国内知名测评平台《老爸测评》对市场上15款土榨花生油做了检测,根据《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》中规定,花生油中黄曲霉毒素 B1 的限量为 20μg/kg,菜籽油中黄曲霉毒素 B1 的限量为 10μg/kg。

这次检测的 6 款土榨花生油中,4 款检出了黄曲霉毒素 B1 ,其中 7 号在超标的边缘徘徊,而 9 号直接超标了近 2 倍 !

我国花生之所以受困于黄曲霉毒素,其首要原因,还是标准设置过低。

世界各国关于黄曲霉毒素限量标准以黄曲霉毒素B1和总黄曲霉素B1+B2+G1+G2计,中国强制性标准明确规定黄曲霉毒素B1限量标准为20ug/kg,世卫组织推按标准黄曲霉毒素为15ug/kg,欧盟《食品中污染物最大限量》为最严的花生黄曲霉毒素限量要求,规定食用花生黄曲霉毒素B1限量要求为2.0ug/kg,黄曲霉毒素B1+B2+G1+G2限量为4.0ug/kg,日本要求黄曲霉毒素B1+B2+G1+G2限量为10.0ug/kg。

美国的标准限量虽然和中国相同,但规定却为黄曲霉毒素总量,而非仅针对B1而言。由此可见,我国花生制品黄曲霉毒素限量标准与欧盟、日本、美国相比存在一定差距,这是制约我国花生制品出口各国的重要原因。

求其上,而得其中,求其中,只能得其下。

另一个原因也是老生常谈。花生收获后,在加工、贮运等产业链关键环节中,花生中黄曲霉毒素的产生与环境因素密切相关。但这一切需要完善的安全监管体系,行业协会的参与指导,以及足够的硬件投入。

这与国内目前的分散式种植集采又是矛盾的。

解决我国花生出口中的黄曲霉毒素难题,一方面需要政府加强监管提高标准,另一方面也要随着中国农业生产集约化的完成。

✦今日测评推荐✦

香港消费者委员会于近期对市场上20个品牌的花生酱进行了对比测评。

检测项目

黄曲霉毒素(aflatoxins)B1、B2、G1及G2;

重金属镉(cadmium);

塑化剂:邻苯二甲酸二(2-乙基己酯)(di(2-ethylhexyl)phthalate,DEHP )、邻苯二甲酸丁基苄基酯(butylbenzyl phthalate,BBP)、邻苯二甲酸二异癸酯(diisodecyl phthalate,DIDP)、邻苯二甲酸二异壬酯(diisononyl phthalate,DINP)及邻苯二甲酸二正丁酯(dibutylphthalate,DBP);

防腐剂:苯甲酸(benzoic acid)的含量;

致病菌沙门氏菌属(Salmonella spp);

营养素:总脂肪(total fat)、饱和脂肪酸(saturated fatty acids) 、单元不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acids)、多元不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、总糖及钠的含量;

亦检视了产品包装资料。

此次对比测评于2022年11月启动,测评结果于2023年11月16日公布,历时一年,可见花生酱虽小,但关系食品安全,却不可小觑。

检测结果颇令人震惊,20个品牌中的12个检出黄曲霉毒素,且有两个品牌的黄曲霉毒素含量超过欧盟最高上限。同时,有10款花生酱检出塑化剂。

最终香港消委会从安全角度为20个品牌的花生酱打分。

获4.5星推荐的产品,只有三款,分别为:

Mother Earth Natural Unsalted Smooth Peanut Butter(大地之母花生酱)

Pics Peanut Butter Crunchy(皮卡思花生酱)

Sun-Pat Crunchy Peanut Butter(太阳拍花生酱)

如果您有想了解的国内外产品质量测评,欢迎留言给我们。

网友看法

1、网友一切随缘123731693:细思极恐,中国人一向把最好的东西出口,最好的东西居然不合格,那么我们吃的东西呢?

2、网友清爽溪水xS:中国花生出口三次被警告,为什么美国转基因农产品进入中国却一路畅通?细思极恐。

3、网友天蓝蓝:保证食品安全已经到了刻不容缓的地步。

4、网友风走的急:但因黄曲霉毒素含量超标仅在2016年就使我国出口花生被退回五十批次。 退回来的去哪里了?

5、网友小桥流水2a:我们的专家不是说我们是世界上,食品监管和安全最严格的国家吗?

6、网友香波波18:出口给中国的定那么低,进口中国定那么高,

7、网友白雲山上白雲飘:连出口的都不合格,那内销的肯定更加烂啊

版权声明:本文来源于互联网,不代表本站立场与观点,滴大大点评网无任何盈利行为和商业用途,如有错误或侵犯利益请联系我们。

联系我们

在线咨询:点击这里给我发消息

微信号:79111873