无糖是不是糖？也许你需要了解这些知识

近年来，由于人们对健康食品的渴求，越来越多的无糖食品出现在了市场上，但是有人会问，无糖是不是糖呢？下面我们就来了解一下。

无糖的含义

我们一般所说的“无糖”指的是食品中糖分含量极低或者没有。通常的糖包括蔗糖、果糖、葡萄糖等，其中最普遍的蔗糖即为我们平时所说的白砂糖。

无糖的分类

根据国家标准（GB-28050-2011）、欧盟和美国的标准，一般把食品按照糖分含量分为以下五类：

• 不含糖
• 低糖：每日建议摄入限量（ADI）≤0.5g/100g
• 含糖少于0.5g/100g
• 无糖：每100克含糖量＜0.5g（即每份食品中糖分含量极低或者没有）
• 减糖：相对原产品或类似产品，糖分降低了至少30%。

无糖并非完全不含糖

虽然有些所谓的“无糖”食品在营养成分表中写着“无糖”，但是这并不代表它完全不含糖。事实上，这些食品往往是通过加入食用甜味剂来替换糖而达到无糖的效果，如山梨醇、甜菊精等，这些甜味剂虽然不会像糖那样影响血糖，但是摄入过量还是会产生一些不良反应，因此需要谨慎使用。

无糖不等于低卡路里

与糖分类似，食品中的卡路里也是我们需要关注的。很多人误以为一些“无糖”食品不含糖则不会含有卡路里，其实并非如此。如曲奇饼干、海苔等食品虽然无糖，但是它们仍然可能含有较高的卡路里值，因此需要注意摄入量和营养成分表标注。

结语

总之，“无糖”食品并不代表没有糖分，需要仔细查看营养成分表，谨慎使用。另外，在选择食品时，还要注意考虑食品的卡路里含量和所含营养物质等方面。只有这样才能保证我们在吃得健康的同时，也能达到减脂塑形的目的。