是不是金桂？

金桂（Cinnamomum cassia）也被称为广东肉桂、中南肉桂、中肉桂等。它是一种常见的香料和药材，来自于肉桂树的皮部。

外观特征

金桂是落叶乔木，高可达20米。树皮灰褐色或暗灰色，有纵裂，内层为黄棕色。枝条圆柱形，粗壮，树冠开阔。花期在夏季，花朵白色，聚伞状排列。果实呈椭圆形或圆形，长2-2.5厘米，直径达1.5厘米，成熟后变黑色。

用途

金桂是一种常见的香料，具有温馨、辛辣、微甜的风味，使它成为了烹饪、糕点和饮品的重要原料之一。此外，由于其温和的性质，金桂也是中药的常用成分。金桂具有改善食欲、活血、理气、固精等功效，能够治疗胃寒、月经不调、阳痿等症状。

与桂皮的区别

与金桂外形相似的是另一种常用香料之一——桂皮。桂皮也是由肉桂树的内皮制成，但它是另一种树种：芳香桂皮（Cinnamomum aromaticum）。相比而言，桂皮的颜色较暗，质地也更坚硬，其香味更加浓郁、甜美。

注意事项

虽然金桂在日常生活中被广泛使用，但是存在一些潜在风险。过量的金桂摄入可能会导致胃肠不适、口腔溃疡等问题，故建议人们在使用金桂前咨询专业医生或食品加工专家。此外，如若您对金桂过敏，应避免接触该香料或食品。 综上所述，可以得出结论：金桂和桂皮相对而言是两种不同的植物及香料。金桂有其独特的药用和烹饪用途，而且是极其常见的。如果您想在做菜或其他用途中使用金桂，建议选择质量好、新鲜的产品并注意使用方法和食用剂量。