2月份，人们欢度春节长假，大鱼大肉是餐桌必备，网络传出“喝茶可以刮油”。此外，网络还有“头孢就酒，一点事没有”等言论传出。这些说法，统统不靠谱。

1. 喝茶能刮油？无科学依据

谣言：网络流传吃完饭喝茶没多久会感觉饿，所以喝茶能够刮油。

真相：“科普中国”平台有文章指出，这种说法没有科学依据，因为茶并不能抵消人们摄入的热量。喝茶后产生饥饿感，与茶中的咖啡因有关，它能够促进新陈代谢，让消化系统更高效地运转。此外，茶中含有能影响血糖水平的茶多酚，血糖低一点更容易让人感到饥饿，所以说，靠茶水“刮油”并不靠谱。

2. 头孢就酒没事？容不得一丝侥幸

谣言：春节期间，网络传出“头孢就酒，一点事没有”。

真相：由北京市科学技术协会、北京市委网信办等单位联合辟谣平台共同发布的2月“科学”流言榜显示，有人吃完头孢类抗生素再喝酒，除了胃会有点不舒服，没有出现生命危险，但这是万幸。很多头孢类抗生素遇上酒精会引发“双硫仑样反应”，反应严重程度与药量、饮酒量及个人体质相关，生命只有一次，容不得一丝侥幸。

3. 自热米饭里的大米是假大米？只是加工工艺不同

谣言：近期传出自热米饭的大米不是真大米的话题，引发网友讨论。

真相：2月“科学”流言榜显示，自热米饭都是用真大米做的，只是加工工艺不同，目的是为了让大家能够快速便捷地吃到米饭，省去长时间加工。目前市场上的自热米饭主要有重组大米、再干燥大米、无菌米饭三种。第一种是将大米碾碎，然后加入淀粉，再挤压熟化重组成米饭粒。第二种是大米煮熟之后再干燥做成的。第三种其实就是煮熟的米饭，杀菌之后密封保存即可。

4. 车厘子吃多了会铁中毒？危言耸听

谣言：网传车厘子含铁，吃多了会铁中毒。

真相：“科普中国”有文章指出，铁中毒是由于体内铁积累过多导致的状况，主要与长期过量摄入铁质补充剂或患有某些铁代谢紊乱疾病有关，通过正常饮食摄入过量的铁是非常罕见的。而车厘子中铁的含量较低，根据相关数据，每100克车厘子中的铁含量仅为0.36毫克，与其他富含铁的食物相比（例如红肉、豆类、某些绿叶蔬菜）差距较大，完全构不成健康威胁。

5. 吃瓜子等于喝油？夸张

谣言：网传说法称，瓜子的脂肪含量很高，吃瓜子等于喝油。

真相：“科普中国”有文章称，上述说法过于夸张。从目前的研究来看，虽然瓜子仁中的脂肪含量比较高，但瓜子还含有20%—30%的蛋白质，大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜和膳食纤维等重要营养成分。而人们平时吃的食用油，99%以上都是脂肪，其他营养较少。此外，《中国居民膳食指南》推荐每天适量吃坚果，每周推荐摄入量为50克—70克，平均每天10克左右。

新京报记者 刘欢

编辑 李严

校对 翟永军