来源：上海网络辟谣

近日，网络上流传着“面粉中含有滑石粉”的说法，传言称：“平度良金面粉厂的面粉中掺有滑石粉”，并有文字和图片为证。

记者查阅相关报道发现，这起事件实际上发生于2005年。当时，平度市公安机关与质监部门就依法进行了调查处理。2007年，该面粉厂厂主拆除厂房，变卖设备，工厂已不复存在。

2016年，“青岛市场监管”曾针对网传说法辟过谣。

然而，这起2005年发生、当年就已调查处理、2007年涉事企业已不复存在的事件，却被人反复翻出来传播。为此，在2016年，青岛市场监管局曾通过官方公众号辟谣。如今不仅旧谣新传，部分谣言还添油加醋，捏造了新内容。

例如，近日网上流传的一段视频中，一位标注为“**老师”的主播说：“面粉中含有增白剂、滑石粉、甲醛次硫酸氢钠（吊白块）、硼砂、偶氮甲酰胺等多种添加剂，让人细思极恐。”

面粉里真的有那么多“科技与狠活”吗？

如今旧谣新传，还增加了不少内容。

国家标准《小麦粉》（GB/T 1355-2021）中明确：“食用小麦粉的原料只能包括小麦和水，除此之外不许添加其他任何辅料（如淀粉）和食品添加剂（如酶制剂、增稠剂、乳化剂、还原剂等）。”该标准是目前执行最广泛的小麦粉标准，也是各类小麦粉生产的“底线”和“基准”，于2023年1月1日正式实施。也就是说，2023年1月1日以后上市的小麦粉，无论品质如何，原料应该只含小麦和水，不含任何添加剂。

那么，市场上的小麦粉质量又如何呢？国家市场监督管理总局食品安全抽检公布结果查询系统显示，有关“小麦粉”的合格产品有4292条，不合格产品仅53条，而这53批次不合格产品的主要问题是霉菌毒素超标，与添加剂无关。

在国家市场监督管理总局食品安全抽检公布结果查询系统中搜索“小麦粉”，结果显示，合格产品有4292条，不合格产品仅有53条。

不合格产品的主要问题是霉菌毒素超标，与添加剂无关。

以上种种显示，“小麦粉含滑石粉、增白剂”的骇人说法站不住脚，纯属谣言。

当然，消费者应当从正规渠道购买小麦粉，并注意查看产品信息和包装完整度。

其中，包装袋上的标签内容应包含配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、生产日期和保质期、食品生产许可证编号、产品标准代号等信息。如果发现信息不全或包装破损，不建议购买。

网友看法

1、网友日月面：面粉没有增白剂怎么可能这么白

2、网友新安江源头：为啥面条那么白？为啥面条经煮不糊，我是老农民，骗不了我

3、网友枫叶飘：国庆回老家，听到附近村有人被抓，就是因为往面粉、奶粉里面掺这些东西，做了好多年了，赚了上千万，被抓后没几天，去找人沟通已经花了上百万，我不知道其他地方有没有这种情况，我们那里是有，而且最近几年爆出癌症的人很多，不知道跟这个有没有关系，总之，这个事情是真的

4、网友非常道32ZK：说面粉没有任何添加剂有人信吗？

5、网友高山流水88833：我从小就吃自己家用石磨磨出来的面粉。那时最好的面粉蒸出来的馒头也是白中略带微黄色。吃到嘴里又甜又香又滑顺好咽。可现在卖的馒头嚼不出味儿来还咽人咽着不滑顺就是颜色比过去的白了。这说明面粉确实不好。现在的年轻人没吃过过去的面粉他们不知道以前的味道没有比较。我们老人却深有体会。

6、网友进取希望的人：希望中国政府食品检测部门，严格检测食品安全，对国家对人民负责，给中国人民一个安全放心的食品。

7、网友长青浩瀚苍松：口袋标记什么不重要，里面的粮食的真实性是否表里如一才是重要的。假烟假酒的外表往往是以假乱真的

8、网友坦荡的星星lJa：中间产小麦，色泽差，筋力差，必须配比外国小麦，才能改变面粉的颜色和筋力。如果全部用囯产小麦加工面粉，颜色偏黄，筋力差。如果颜色雪白必然加了增白剂[捂脸]。（我是国营粮食加工厂职工）

9、网友粤联电线：有很多事情可能普通老百姓都不知道，然后人云亦云，大概七八年前，我每周五回家周日去公司上班，所以都会接顺风车的单，有一次接到一个在检测站工作的单，他就叫我能不能在本地找一个化工方面的大专以上文凭的人，我说干嘛呢？他就说他们是该地区农产品检测的，就是每天早上去每个菜市场的每个摊上随机取样新鲜的蔬菜，然后检测农药超标啊，重金属啊等等，这是我第一次知道原来我们每天去买菜的菜市场都已经经过检测了

10、网友认真的明月ZM：还存在监管局，他管什么了，在边卖的，有一样是纯的吗，

11、网友自强不息暖阳Y8：既便没有添加剂但是小麦加工前无良商家已将麦芽胚抽去了，麦芽胚胎是小麦主要营养部委，被抽去麦芽的面粉营养大打折扣。国家为什么在面粉标准里不规定不许抽取麦芽胚呢?强烈呼吁国家在面粉标准里强制性规定面粉加工企业不准抽取麦芽胚胎。

12、网友平行线Line：面粉厂家可能不敢加容易被查，可是满大街白花花的馒头包子是否有加呢？白得太不正常了。

13、网友随波的岁月：“国家标准《小麦粉》（GB/T 1355-2021）中明确：“食用小麦粉的原料只能包括小麦和水，除此之外不许添加其他任何辅料（如淀粉）和食品添加剂（如酶制剂、增稠剂、乳化剂、还原剂等）。”该标准是目前执行最广泛的小麦粉标准，也是各类小麦粉生产的“底线”和“基准”，于2023年1月1日正式实施。”这种说法看似客观，实际情况如何呢？ 第一、GB/T 1355-2021是推荐标准。不是强制标准。 第二、目前市场上出售的面粉几乎全部都是仍然执行的是企业标准。没有执行GB/T 1355-2021标准的面粉出售。 第三、按道理说，企业标准应该高于国家颁布的标准。但是每个行业都存在你知我知秘而不宣的东西。现在的面粉行业的“行规”打破了吗？

14、网友又怎能为平凡停留：国家市场监管总局对面粉的抽检结果也显示，部分面粉中确实存在滑石粉、增白剂等添加剂。但只要合法合规使用，这些添加剂在适量范围内对人体不会造成明显危害。当然，为了保持健康，建议大家还是尽量选择不含或含量较低的添加剂的面粉。

15、网友liming9459：辟谣还可信吗？老百姓不会比较吗？和小时候比，那时馒头面味浓浓；和农村小磨面粉比，小磨面粉比品牌的好很多；和俄罗斯进口比，进口的面香十足。现在或许改进些？但大多品牌面还不是新版国标，没面味、难吃！希望大牌面粉厂带个好头，严格执行新国标且快速上市，不要打着品牌旗号还在销售“假面粉”！老百姓信“新版国标”，不信“品牌”！

16、网友婵房花木深：改革开放前，面粉厂生产的面粉标准是71粉也就是富强粉，81粉就是普粉是攴饮，粮店供应给居民的食品主要来源。现在的标准真搞不懂，允许添加那么多化工添加剂，好象人体是化工综合吸收厂一样，真是无语！[捂脸]

17、网友风趣橙子S8：为什么我们发病那么多，吃的不健康！

18、网友松柏祥瑞：反正沒有麦香味了。现在人民旣是有钱也买不到纯天然东西了，吃什么没什么味不说，往往还有一股难闻的气味。人民沒办法，我们一家三口患癌症了。我们上辈人一生沒看过病，都活到九十多岁，老太奶话到一百多岁，按着基因很好吧，请专家给解释一下，是不是各种添加剂造成的？

19、网友智勇双全叶子A2Y：普通市民可以自己花钱取样送质检所检验吗？

20、网友用户3701208511448：我就种植过小麦，自己加工过面粉面条，如果面粉中不添加什么添加剂，就算取前面最好的10%比例的面粉做面食，都不可能有那么白;还有就是面条，纯小麦粉1斤面条比现在市场上卖的面条体积大一半，如果不添加体积很重的什么粉，怎么市场上卖的小麦粉这么重？