红酒木瓜汤是一道美味又营养的汤品，它以牛肉、木瓜、红酒等食材为主要原料，既可以滋补身体，又可以加强免疫力。

配料

以下是红酒木瓜汤所需要的食材：

• 牛肉：250克
• 木瓜：1个
• 红酒：100ml
• 生姜：2片
• 葱：2根
• 盐：适量
• 水：适量

制作方法

1. 准备工作

将牛肉切块洗净后，用开水焯水去腥味。生姜和葱切好备用。木瓜去皮去籽切成大块备用。

2. 烹制汤底

在锅中放入牛肉和精盐，倒入足够的清水（约1500毫升）煮20分钟左右。将牛肉捞出控干水分备用。

3. 加入调料

加入生姜、葱和足够的水（约1500毫升），把木瓜块加入锅中，然后放入焯过水的牛肉，再加入红酒。加盖用小火慢炖至汤色转为浑浊，煮至牛肉和木瓜均变得软烂。

4. 调味

根据个人口感适量加盐调味即可。

营养价值

红酒木瓜汤营养丰富，木瓜富含胡萝卜素、维生素C、维生素E等营养成分，可以增强免疫力、促进消化，还含有丰富的果胶，能够保护血管健康。红酒中的多酚物质有助于降低胆固醇和预防心脑血管疾病，在配合牛肉一同食用时，更能补充蛋白质和铁元素，对于身体健康非常有益。

结尾

红酒木瓜汤是一道营养又美味的汤品，汤中的食材都具有丰富的营养成分，有益于身体健康。在制作时要注意火候和口味的调整，让汤品更加美味可口。欢迎大家尝试！