荞麦面是不会胖的吗？

荞麦面是一种既健康又美味的面食，因其营养价值丰富而备受青睐。相比于普通面粉，荞麦面在烹调过程中更易被人体消化吸收，并且营养价值更高，被许多人认为会让身体更健康。但这样的想法仅半对，因为荞麦面并不能像很多人说的那样“不会胖”。

荞麦面的营养成分

荞麦面的主要成分是碳水化合物，每100克含有72克碳水化合物，1.8克脂肪和9.9克蛋白质。此外，荞麦面还含有较为丰富的纤维、维生素B1、B2及E 以及钙、铁、钾等矿物质。食用荞麦面能够降低胆固醇和血糖浓度，有利于预防心血管疾病，并有助于减轻便秘等消化系统问题。而荞麦因为含有较多的植物蛋白质和纤维素，所以对于糖尿病、高血压人群食用更佳。

荞麦面是不会胖的吗？

我们并不能说食用荞麦面就一定不会胖，因为荞麦面的热量依旧很高。同样重量下，荞麦面的热量与普通面粉的热量差别不大。荞麦面虽然比普通面粉更易被消化，但是如果摄入过多仍然有可能引起身体的肥胖。此外，荞麦面内含有少量的皮质醇，这种物质在若干条件下会抑制人体分泌胰岛素的能力，从而让身体脂肪更容易堆积。

荞麦面的健康搭配

要想减轻脂肪堆积，我们可以通过选择正确的食品组合来做到。荞麦面可以搭配一些纤维含量高的食品，如蔬菜和水果。此外，建议能够控制荞麦面食入量，用适量以及低脂肪或者无脂肪的方式烹调，例如荞麦面汤或者红烧荞麦面均可。

结论

总而言之，荞麦面虽然比普通面粉更有益健康，但不可否认其热值有一定的含量。食用荞麦面并不能保证身体不会胖，仍然需要通过科学合理的食品搭配和运动来控制体重，达到保健养生的目的。