鸡肉还能吃吗？

猪肉是不能吃了，那鸡肉也不能吃了吗？这很可能是很多人现在的疑问，特别是在猪瘟疫情越来越严重的影响下。但是实际上，目前官方并没有表示过鸡肉也有感染病毒的风险。本文将从多个角度分析鸡肉是否安全可食用。

病毒是否会传染给鸡？

首先，需要了解的是，中国疾控中心和世界卫生组织都表示，新冠病毒是一种人-人传播病毒，而近期发生的猪瘟疫情和H5N1禽流感等多种动物疫病均属于动物间传播病毒，并不会在人间流行。因此，鸡肉并不会感染新冠病毒。

处理鸡肉的注意事项

其次，即使没有新冠病毒的风险，也需要在处理鸡肉时注意卫生。鸡肉需要经过充分的加热才能消除细菌和病毒，所以在烹饪前需要更换切割板，将鸡肉用清水洗净。同时，避免生吃、不要食用变质的或者异味的鸡肉，也是预防包括疫情在内的多种疾病的关键措施。

鸡肉的选择

此外，在购买鸡肉时需要注意其来源是否正规合法。选择有信誉的商家购买，优先选购经过质量检测和上市公司标准检测的鸡肉。

总结

综上所述，鸡肉并不会感染新冠病毒，但在使用前需要进行卫生处理。此外，购买安全、可靠的鸡肉也需要我们的关注和选择。因此，期望广大消费者不要恐慌，保持理性和科学态度，做好个人卫生，以期守护自己和身边人的健康。