新年将至，各地的年俗美食相继登场，都有哪些美食？一起来看↓↓↓

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年糕飘香年味浓

每道工序有讲究

走进广东中山大涌镇萧师傅的传统美食店铺，清新香甜的年糕味道扑面而来。萧师傅告诉记者，从一月中旬开始，他们就开始做春节年糕。年糕的制作十分讲究，糯米粉、咸蛋黄、五花肉、花生油以及红糖水一样都不能少，每道工序都讲求细节和技巧。

传统美食手艺人 萧伟州：做年糕，每一个步骤都要做得很足，搓面粉肯定很重要，搓得均匀，做起来不怕起泡，吃起来软糯很多。

手工炸鱼圆 团圆过大年

在安徽桐城鲟鱼镇，油炸鱼圆子就是一道本土主菜。将5斤左右重的草鱼，去鳞后剖开切半，去掉鱼头、鱼尾、鱼骨，并将鱼肉剁碎成酱状，主料准备好之后，在鱼糜中加入面粉和鸡蛋，拌以豆腐沫、葱花、姜末等调料，搅拌均匀后，就可以下油锅炸了。

居民 童复猷：鱼圆子加工出来特别好看，圆圆的，金灿灿的，象征着家庭团圆，大家在一块和和美美。

米花托氛围 喜庆迎新年

在贵州铜仁石阡县本庄镇，一整条街的村民都在做米花，空气中弥漫着米花的香气。这里的米花口感好，买的人也多，大家都亲切地称这条街叫“米花街”。贵州炸米花是一道传统的风味美食，有象征幸福和美、喜庆团圆之意。首先将糯米清洗干净，放入锅中蒸熟，再放入模具中撒上红莲花等染料，就可放到油锅炸制。

顾客 李明阳：特意来买两朵米花过年，小孩老人都喜欢吃。

顾客 吴廷龙：我是买来结婚用，我们这边的风俗要用米花烘托下喜庆的氛围，所以今天来这边采购。

责任编辑：张景

网友看法

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13、网友平凡百姓hw：年味有了

14、网友闪电疑云：一起迎接龙年

15、网友杏林☆菩提心：感谢分享

16、网友黎华886：传承民族文化，享受传统美食，春节将至，各地美食纷纷登场。

17、网友沉着火车sVR：享受民间传统美食！[赞]

18、网友清澈的爱只为中国6：我爱我的祖国！[赞][赞][赞]

19、网友牛牛01刘林华66：现在开始年味浓浓。

20、网友听风说话96：有机会去尝尝