今天是全国第11个老年节，上午由上海市老龄工作委员会办公室、上海市退休职工管理委员会办公室等单位联合主办的为老服务传出消息：全市60岁及以上户籍老年人553.66万人，占户籍总人口的36.8%。此前“上海市健康大讲堂”开在慈善集市，相关医学专家透露：我国65岁以上老年人营养不良风险合并患病率为55%。营养不良会加重患病者炎症反应，损害免疫功能，建议老年人日常注重营养均衡，增强自身抵御疾病风险的能力。

复旦大学附属中山医院营养科主任高键教授表示，老年人并非越瘦越好，良好的肌肉支撑是健康的基础。专家举例：抬起上臂，捏一捏腋下到手肘这一段，如果皮下没有脂肪也没有肌肉，可以直接捏到骨头，就是明显营养不良的表现。

充足营养是增强免疫力最好的“药物”。高键说，对老年人来说，优质蛋白质、维生素、矿物质和微量元素、低血糖指数的碳水化合物和膳食纤维、益生菌都很重要。食物多样性，则是健康饮食的第一原则，饮食种类应尽可能多，每天达到15种、每周达到22种最为理想。实现小分量多几样，同类食物常变换，不同食物巧搭配，才能吃出老年人的“保护力”。

如何科学评估老人饮食质量？专家列出“快测十问”——

• 是否觉得饮食单调，食物种类有限？

• 是否常常觉得没有食欲、吃得少？

• 是否常常觉得没有味道？

• 是否蛋白质（鱼肉蛋）吃得少？

• 是否牛奶喝得少？

• 是否蔬菜水果吃得少？

• 是否因为慢性病需要进行饮食限制？

• 是否因为牙齿问题会选择软烂食物？

• 是否常常忘记喝水？

• 是否经常忽略一餐？

如果有3个问题回答“是”，建议开始关注饮食质量；如果有6个问题回答“是”，很有可能已经存在营养风险状态，建议前往医院专科门诊评估营养摄入情况。

据悉，此次为老服务邀请多家三级医院劳模专家，为老年人提供咨询服务；市疾控中心、市精卫中心、市口腔医院为老年人提供老年营养、老年口腔、老年认知障碍等内容咨询。活动还特别准备政策咨询、多项便民服务。由上海市慈善基金会组织的慈善集市上，上海人民广播电台《活过100岁》节目与知名药企雅培携手开出“上海市健康大讲堂”，向老年朋友普及医学营养知识。现场雅培向老年代表捐赠营养品，并计划在未来三年内通过市慈善基金会向上海75岁以上孤寡及独居老人提供价值百万的营养品。

题图说明：“为老服务”特别准备医疗咨询、政策咨询以及多项便民服务。

来源：作者：顾泳

网友看法

1、网友本石后山人：最可怜的是上海的外来务工人员，高额的社保费用养不了自己的父母，也可能养不了自己，都养这个36.8%了!

2、网友36900258风电：这些老人都是建设上海的根基，没有他们年轻时的奋斗，哪有今天的上海？善待这些老人！

3、网友Zeus：这个比例很惊人啊

4、网友用户7086747711108：营养不良！怎么会呢！市场繁荣！鸡鸭鱼肉天天吃样样不缺！蔬菜类更是如此之多！

5、网友风之歌ExE4：上海确实是老了[捂脸]

6、网友聪明书签KI：怎么才能解决上海老龄化问题[呲牙]

7、网友乖巧微风46r：我社保，档案己迁至绍兴，户口，过段时间从上海迁到绍兴

8、网友过滤技术及应用指南：36.8%什么概念！几年前27%，那时候日本才18%，上海老龄化超过日本严重太多了

9、网友潮汕罗猴：当今的老人别谈营养，能不被子女拖跨能饱肚不饿就不错了

10、网友不合理的也存在：但上海不欢迎35岁以上的人

11、网友自在芬芳依然：全国各地估计也差不多了

12、网友用户2250079137504：上海家家户户都有几百万，生活不会差

13、网友安逸雪梨rM：日本养老院